Oli Valentini Ambrogio

Il nostro uliveto si estende ai piedi dei monti di Cisternino a circa 10 km. di distanza dal Mare Adriatico in prossimità del porto di Torre Canne (provincia di Brindisi).
Il territorio da secoli è votato all’ovicultura ed in quest’area si trovano gli ulivi ultracentenari della nostra azienda.
Le favorevoli condizioni climatiche e la presenza di varietà autoctone come l’Ogliarola, danno vita ad un Olio di Oliva Extravergine DOP dal gusto fruttato, dalla bassa acidità e dall’inconfondibile ed impareggiabile odore di olive fresche di elevate qualità.
La sua genuinità, leggerezza e fragranza lo rendono indispensabile in qualunque tipo di dieta ed essenziale per il mantenimento di una perfetta forma fisica.

 

Valentini Ambrogio

Sig. Ambrogio Valentini Ambrogio Valentini, titolare dell'Azienda Agricola Valentini Ambrogio, punta sempre più ad offrire alla sua clientela prodotti altamente qualitativi.
La passione e l'amore per il proprio lavoro porta la propria Azienda ad essere presente a tutti gli eventi del settore oleario a livello Europeo raggiungendo ottimi risultati commerciali e notevoli apprezzamenti dagli addetti al settore e non.
Ambrogio Valentini è tra le pochissime persone al mondo ad aver numerato tutte le sue piante plurisecolari al fine di garantire una tracciabilità del prodotto molto precisa.
La numerazione è progressiva da 1 a 540.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA "COLLINE DI BRINDISI" - DOP -

  • Denominazione di origine protetta - Colline di BrindisiArea di produzione:
    Nei comuni di Carovigno, Ceglie Messapica, Cisternino, Fasano, Ostuni, S.Michele Salentino, S.Vito dei Normanni e Villa Castelli. Quest'area coincide con l'ultimo tratto orientale dell'Altopiano delle Murge, a un'altitudine compresa tra i 50 e i 350 metri.
  • Varietà:
    Ogliarola per almeno il 70%, Cellina di Nardò, Coratina, Frantoio, Leccino, Picholine e altre varietà diffuse sul territorio presenti, da sole o congiuntamente, negli oliveti in misura fino al 30%.
  • Caratteristiche al consumo:
    Il colore varia dal verde al giallo paglierino, l'odore è fruttato medio e il sapore è leggermente fruttato con una vena amara e piccante.
  • Metodo di produzione:
    L'oleificazione deve avvenire entro 48 ore dalla raccolta.

Olio Giannecchia DOP


Giannecchia - DOP -

Giannecchia
Olio Extra Vergine di Oliva DOP
Colline di Brindisi

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